Từ xa xưa, nước mắm đã trở thành gia vị không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Nước mắm sá sùng là một trong những đặc sản hảo hạng tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn được nhiều người ưa chuộng. Nước mắm sá sùng giá bao nhiêu? Mua ở đâu ngon chuẩn? Tất cả thắc mắc này sẽ được giải đáp trong bài viết bên dưới, xem ngay bạn nhé!
Mục lục:
Nước mắm sá sùng là gì?
Các vùng biển Việt Nam không chỉ nổi tiếng với nhiều cảnh đẹp hấp dẫn mà còn ở đặc sản có 1-0-2. Và không thể không nhắc đến nước mắm sá sùng truyền thống làm từ những con sá sùng biển tươi ngon kết hợp với cá biển, muối và các loại thảo mộc tự nhiên.
Đây là loại nước mắm chỉ có tại một số biển đủ điều kiện địa lý và sản xuất như Nha Trang, Vân Đồn, Côn Đảo, Quan Lạn. Biển tại đây thủy triều lên xuống ổn định, độ mặn của nước biển và khí hậu vô cùng thuận lợi cho sá sùng sinh trưởng và phát triển.
Nước mắm sá sùng giá bao nhiêu? Tại sao lại hấp dẫn chị em nội trợ đến vậy? Theo đánh giá, nước mắm sá sùng Quan Lạn Quảng Ninh là ngon hơn cả bởi mùi vị đặc trưng khác hẳn nước mắm thông thường.
Mắm sá sùng thơm thoang thoảng không nồng nặc, có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Ngoài ra, nước mắm sá sùng còn ghi điểm bởi vị ngọt tự nhiên không quá mặn quá lý tưởng để làm nước chấm hay gia vị nêm nếm cho nhiều món ăn khác nhau.
Nước mắm sá sùng giá bao nhiêu 1 lít?
Sá sùng xuất hiện vào một thời gian ngắn trong năm vậy nước mắm sá sùng giá bao nhiêu. Do đặc thù mùa vụ nên giá sá sùng tươi tương đối cao dẫn đến nước mắm cũng tăng theo.
Cùng là nước mắm sá sùng nhưng giá mỗi loại lại khác nhau. Nước mắm sá sùng thông thường dao động từ 200.000 đến 250.000 đồng/lít. Nước mắm sá sùng nguyên con khoảng 350.000 đến 400.000 đồng chai 500ml.
Sở dĩ giá nước mắm có sự chênh lệch như vậy là do nguyên liệu và quy trình chế biến khác nhau. Nước mắm sá sùng loại 1 nguyên chất được tuyển lựa kỹ càng đảm bảo độ tươi ngon. Những nơi bán mắm sá sùng rẻ thường sẽ là loại sá sùng không còn nguyên con pha tạp nhiều chất phụ gia không có lợi cho sức khỏe.
>> Xem thêm:
Công dụng tuyệt vời của nước mắm sá sùng đối với sức khỏe
Sá sùng được nhận định là một trong những loại hải sản quý của Việt Nam ví như vàng ròng của biển cả chỉ dành cho giới nhà giàu. Vậy nước mắm sá sùng giá bao nhiêu? Ăn có tốt không?
Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng trong nước mắm sá sùng có chứa nhiều dinh dưỡng vượt trội có ích cho sức khỏe với 17 loại nguyên tố và 18 loại axit amin. Theo các chuyên gia dinh dưỡng nước mắm sá sùng ăn hàng trong bữa cơm giúp bạn bổ sung thêm các chất như kẽm, sắt, glycine, protein … mà các loại nước mắm công nghiệp không hề có.
Bên cạnh đó, nước mắm sá sùng còn có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh ở người suy dinh dưỡng, yếu sinh lý, người già suy nhược cơ thể,… như:
- Bồi bổ cơ thể giúp tăng cân, dưỡng huyết, kích thích hệ tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng điều trị còi xương
- Bổ thận, tráng dương tăng cường sinh lý cho cả nam và nữ, chữa yếu sinh lý
- Hỗ trợ điều trị hen suyễn lâu ngày, ho sốt mất cân bằng thân nhiệt, ra mồ hôi bất thường
- Chữa đau răng, sưng lợi và một số bệnh khác
Nước mắm sá sùng lên men tự nhiên không chứa chất phụ gia, phẩm màu gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, nước mắm này được khuyên dùng mỗi ngày trong bữa ăn mang lại sức khỏe tốt cho cơ thể của bạn và gia đình.
Quy trình làm ra nước mắm sá sùng
Với dân sành ăn chắc hẳn không chỉ tò mò nước mắm sá sùng giá bao nhiêu mà con thắc mắc quy trình làm ra chúng như thế nào? Theo đó hương vị thơm ngon từ nước mắm được chế biến bằng công thức truyền thống qua nhiều công đoạn tỉ mỉ.
Nguyên liệu làm nước mắm bao gồm sá sùng khô giã nhỏ bằng tay, rang thơm kết hợp với cá biển được tuyển chọn kỹ lưỡng. Trải qua thời gian ủ lên đến 12 tháng cho ra đời từng giọt nước mắm cốt ngọt lịm, trong veo với màu vàng cánh gián bắt mắt.
Vào mùa sá sùng, người dân sẽ dậy sớm chờ thủy triều rút để thu hoạch. Khâu sơ chế sá sùng đòi hỏi sự tỉ mỉ cao bởi ruột của chúng chứa rất nhiều cát bẩn nếu không làm sạch khi dùng nước mắm sẽ bị sạn rất khó chịu.
Cá cơm làm mắm sá sùng cũng vậy phải được rửa sạch với nước muối loãng và ngâm từ 15 đến 20 phút khử bớt mùi tanh. Tiếp đó là công đoạn ướp cá với muối theo tỷ lệ 3kg cá tương ứng 1kg muối.
Muối sẽ được rắc một lớp mỏng dưới đáy chum rồi đến lớp cá xếp lên trên cho đến khi đầy hũ và kết thúc bằng lớp muối trên cùng. Vừa làm người ta sẽ vừa nén chặt xuống để hạn chế tối đa không khí đan xen giữa các lớp.
Hũ mắm trước khi làm phải dùng nước sôi tiệt trùng phơi khô để hạn chế tối đa nguy cơ mắm bị vi khuẩn tấn công dẫn đến hỏng. Khi hỗn hợp trong chum mắm nhuyễn ra đem đi phơi khô vào mỗi buổi sáng. Ngoài ra, người ta còn bỏ thêm cây xô thơm giã nhỏ, rang chín ngâm trong mắm để tăng thêm mùi vị.
Mẹo bảo quản nước mắm sá sùng đúng cách
Nước mắm sá sùng giá bao nhiêu, bảo quản thế nào để dùng được lâu mà an toàn cho sức khỏe. Đây có lẽ là thắc mắc mà nhiều chị em nội trợ đang băn khoăn. Nước mắm sá sùng muốn chất lượng luôn thơm ngon không bị mất chất phải biết sử dụng đúng cách.
Theo kinh nghiệm, bạn nên để nước mắm ở nơi thoáng đãng, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Tuyệt đối không bảo quản trong tủ lạnh có thể làm muối trong nước mắm lắng xuống đáy chai. Từ đó dẫn đến mắm chuyển màu đen, đạm amin bị phân hủy nước mắm bị hỏng không còn dùng được nữa.
Nước mắm sá sùng sau khi mở nắp chỉ nên sử dụng trong vòng 1 tháng, không để quá lâu chất lượng nước mắm sẽ giảm. Mỗi lần sử dụng xong bạn nhớ vặn kín nắp chai để vi khuẩn hay côn trùng không thể xâm nhập vào được. Dùng chai hoặc hũ thủy tinh đựng nước mắm sá sùng sẽ để được lâu hơn đó.
Nước mắm rót ra chấm ngay trước bữa ăn hoặc dùng thìa khô sạch múc ra bát lượng vừa ăn, tránh rót thừa và để đến bữa sau lại ăn. Nước mắm để lâu bên ngoài tiếp xúc với không khí làm giảm đi hương vị thơm ngọt ban đầu.
Mắm sá sùng không cần pha thêm bất cứ gia vị nào. Do đó khi bảo quản bạn chú ý để riêng với các loại mắm khác nhé đừng trộn chung lại với nhau khiến mắm dễ hỏng.
Gợi ý địa chỉ bán nước mắm sá sùng chuẩn vị biển
Thực tế trên thị trường có hàng loạt cơ sở cung cấp sản phẩm nước mắm sá sùng. Hơn nữa, loại mắm truyền thống này không như mắm công nghiệp hầu như không xuất hiện tại siêu thị hay các trung tâm mua sắm lớn. Điều này khiến người tiêu dùng không biết nên nước mắm sá sùng giá bao nhiêu, mua ở đâu, nơi nào bán chuẩn sạch.
Nước mắm sá sùng ngon tại Hà Nội có 1 địa chỉ được nhiều người tin dùng phải kể đến đó là cửa hàng đặc sản Bá Kiến. Đây là thương hiệu sản xuất và phân phối mắm sá sùng Quan Lạn cao cấp nhiều năm liền được công nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn.
Bá Kiến tự hào đem đến sản phẩm nước mắm sá sùng nguyên chất 100% đến từ vùng biển Quan Lạn nơi có sá sùng ngon nhất cả nước. Mỗi chai mắm sá sùng Bá Kiến đều trải qua quy trình tuyển chọn, sơ chế, ủ lọc đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm theo công nghệ khép kín.
Cửa hàng đặc sản Bá Kiến cam kết đưa đến tay người tiêu dùng những chai nước mắm sá sùng vị ngọt tự nhiên dễ chịu với màu vàng cánh gián đẹp mắt. Mắm sá sùng Bá Kiến tuyệt đối không sử dụng chất bảo quản, tạo màu gây hại cho sức khỏe người dùng.
Toàn bộ thông tin trên đây hy vọng sẽ giúp bạn có đáp án thỏa đáng cho câu hỏi nước mắm sá sùng giá bao nhiêu. Chúc bạn có những bữa ăn bổ dưỡng tăng cường sức khỏe cho gia đình với nước mắm sá sùng.
