Cách làm đậu phụ chiên giòn ngon

Cách làm đậu phụ chiên giòn đơn giản ngon miệng hơn cho gia đình bạn. Sau đây là công thức làm đậu phụ chiên giòn sốt cay ngon miễn chê và không tốn quá nhiều thời gian.

Nguyên liệu làm món đậu phụ chiên sốt cay

  • 2 bìa đậu phụ
  • 3 thìa canh tương ớt
  • 1 thìa canh tương cà
  • 2 tép tỏi băm nhỏ
  • 1 thìa canh giấm gạo
  • Một ít đường
  • Một ít vừng rang chín
  • Dầu để chiên

Phần trộn bột chiên giòn:

  • 2 thìa canh bột năng
  • 1 thìa canh bột mì
  • ½ thìa canh bột custard (hay bột sư tử)
  • Một ít muối bột canh, hạt tiêu

 

dau phu

Đậu phụ chiên giòn (Ảnh: cooky)

Công thức làm đậu phụ chiên giòn ngon hấp dẫn đơn giản

Bước 1: Đậu phụ bạn đem rửa sạch và để cho ráo nước, sau đó cắt miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Sau đó đem cho bột năng, bột mì, bột sư tử và chút muối bột canh, hạt tiêu vào bát đem trộn thật đều lên.

Bước 2: Lăn từng miếng đậu phụ qua hỗn hợp bột chiên giòn vừa trộn sau đó bạn đem cho bột phủ đều cho từng miếng đậu đã cắt nhỏ. Bạn có thể để vào 1 tô riêng để đợi chiên hoạt vừa chiên vừa lăn đậu phụ với bột.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ đã lăn bột vào đem chiên lửa vừa cho chín vàng giòn thì bạn đem vớt ra đĩa.

Bước 4: Phần dầu ăn còn thừa thì bạn đem cho tỏi vào đem xào cho thơm sau đó bạn đem cho thêm tương ớt, tương cà, giấm gạo và một ít đường vào đem đảo đều cho quyện, sau đó nêm nếm cho vừa khẩu vị của gia đình.

Bước 5: Cho đậu phụ đã chiên vào đem xóc đều và rim cho đậu phụ thấm sốt cay. Lấy đậu phụ sốt cay ra đĩa, sau đó bạn đem rắc chút vừng rang vào là xong.

 

dau phu

Đậu phụ chiên giòn (Ảnh: baophunukieuviet)

 

Sau tết nếu bạn đã chán ngán với các món ăn từ thịt nhiều dinh dưỡng thì hãy đổi vị ngay cho bữa cơm gia đình với món đậu phụ chiên giòn sốt cay ngon miệng này nhé. Bạn có thể dùng món ăn với các loại rau như xà lách, rau cải… để món ăn hấp dẫn bạn hơn.

Chúc bạn thành công!

 

>> Lợi ích từ đậu phụ

>> 5 sai lầm ai cũng mắc khi nấu đậu phụ

 

Nguồn: Niemdamme

bình luận
các bài nổi bật
Len dau trang
ĐĂNG NHẬP
ĐĂNG KÝ
Nhập từ khóa bằng cách thêm dấu #, ví dụ: #pizza +3,00 điểm